【比賽】獻給長輩的私房料理:雞與蛋食譜&故事募集比賽
活動頁面:https://fb.me/e/2fd7XJlnH
一、 活動緣起
小時候,父母為孩子烹煮美味的私房料理,那味道溫暖在心頭。如今父母年老,你是否察覺他們因為牙口不好、味覺退化等,而吃不下、吃不夠呢?長期熱量或營養不足,尤其蛋白質缺乏導致肌肉加速流失,容易使身體衰弱、甚至失能。如何讓年邁的父母吃得營養,常讓子女費盡心思。
雞肉與蛋對長輩是很好的蛋白質來源,雞肉較牛肉、豬肉相比,蛋白質含量高、脂肪較低,有助於肌肉合成,對於患有心血管或脂肪肝之民眾來說健康負擔也較小;蛋品同樣蛋白質含量較高,且烹調方式多元,口感香嫩。因此,董氏基金會特辦理「獻給長輩的私房料理:雞與蛋食譜&故事募集比賽」,現在,換我們來照顧父母,讓長輩吃得美味、吃得營養,健康呷百二!
二、 指導單位:行政院農業委員會
三、 主辦單位:財團法人董氏基金會食品營養中心、中華民國養雞協會
四、 活動主題:獻給長輩的私房料理:雞與蛋食譜&故事募集比賽
五、 活動期間:即日起至9月10日截止
六、 活動對象:具中華民國國籍之民眾皆可參加
七、 活動方式:
1. 以雞肉或蛋為主要食材,設計符合銀髮族營養、健康、美味、易入口的食譜,烹調成品拍照。
2. 將食譜、故事上傳至董氏食品營養中心Facebook「獻給長輩的私房料理」活動頁面。
上傳步驟及範例請詳見附件作品格式說明,包含:
ü 食譜內容:包含菜名、食材份量(1~2人份)、步驟作法、成品照片。
ü 食譜故事:約200-300字描述這道料理的與長輩之間的親情故事、設計原因理念。
3. 上傳成功後,邀請親朋好友幫您的食譜及故事按讚集人氣!
八、 評選方式及標準:
將邀請營養師2位、餐飲背景專家1位等專業人士共同討論、評選,評選標準如下:
評分項目 |
佔比 |
說明 |
食譜內容 |
60% |
ü 符合主題:以雞肉或蛋為主要食材,符合銀髮族健康營養需求。 ü 好吃好看、質地好咬好吞:配合老年人容易食慾下降、味覺退化、咀嚼、吞嚥能力下降,設計美味、美觀、質地適合的料理。 ü 創意性:亦可將主食材以雞肉或蛋取代傳統食譜。 ü 便利性:食材方便購買、製備容易。 ü 食譜說明清楚詳盡。 |
故事內容 |
40% |
ü 故事切合主題、文字流暢、情感真摯。 |
九、 獎勵辦法:
得獎名單將於110年10月15日前公告於董氏基金會食品營養中心網站及FB
n 廚神獎 7 名:
金獎 1 名,獎狀乙紙,獎金8000元及精美禮品乙份。
銀獎 1 名,獎狀乙紙,獎金5000元及精美禮品乙份。
銅獎 2 名,獎狀乙紙,獎金3000元及精美禮品乙份。
佳作 3 名,獎狀乙紙,獎金2000元及精美禮品乙份。
n 人氣獎 10 名:
活動期間依上傳至董氏基金會食品營養中心Facebook「獻給長輩的私房料理」活動頁面作品按讚數前10名,致贈精美禮品乙份。
n 參加獎:
活動期間凡依活動規定格式上傳作品者,可拿到環保收納袋乙個唷!
※ 主辦單位得視收件情況調整獎項數
十、 注意事項:
1. 每人限上傳乙篇,上傳格式請詳閱附件作品格式規定,凡不合規定格式之作品,主辦單位得取消其參賽資格。務必檢查確認內容無誤再上傳,收件後恕不接受任何編輯修改。
2. 參賽作品限由本人創作,且未獲其他單位獎項;作品內容禁止節錄、抄襲其他網站或他人圖文、影像及影音資料。違反以上規定者,經查證屬實,予以取消資格並追回獎勵,並自行承擔相關法律責任。
3. 主辦單位將主動聯繫得獎者,7天內未回覆視同放棄;若資訊填寫有誤致使權益受損,主辦單位概不負責。
4. 報名參賽之作品即視為同意授權主辦單位使用,著作權仍歸原作者所有,但主辦單位擁有編輯、發表等權利,且不需支付任何額外費用,恕不另行通知。
5. 參賽者應尊重專業評審委員的決議,對評審結果不得有異議。
6. 主辦單位有權終止活動、變更獎項、修改規則,並公布於董氏基金會食品營養中心網站:https://www.nutri.jtf.org.tw/。
u 其他問題歡迎洽詢:董氏基金會食品營養中心 台北市復興北路57號12樓之3
TEL:(02)2776-6133#310 廖小姐 E-mail:310@jtf.org.tw