【得獎公告】獻給長輩的私房料理:雞與蛋食譜&故事募集比賽
小時候,父母為孩子烹煮美味的私房料理,那味道溫暖在心頭。如今父母年老,你是否察覺他們因為牙口不好、味覺退化等,而吃不下、吃不夠呢?長期熱量或營養不足,尤其蛋白質缺乏導致肌肉加速流失,容易使身體衰弱、甚至失能。如何讓年邁的父母吃得營養,常讓子女費盡心思。
雞肉與蛋對長輩是很好的蛋白質來源,雞肉較牛肉、豬肉相比,蛋白質含量高、脂肪較低,有助於肌肉合成,對於患有心血管或脂肪肝之民眾來說健康負擔也較小;蛋品同樣蛋白質含量較高,且烹調方式多元,口感香嫩。因此,董氏基金會特辦理「獻給長輩的私房料理:雞與蛋食譜&故事募集比賽」,現在,換我們來照顧父母,讓長輩吃得美味、吃得營養,健康呷百二!
指導單位:行政院農業委員會
主辦單位:財團法人董氏基金會食品營養中心、中華民國養雞協會
活動主題:獻給長輩的私房料理:雞與蛋食譜&故事募集比賽
得獎名單:
■ 廚神獎8名:
金獎:Ho Michael,作品:蒸蔥雞(真充飢)
銀獎:李琬渝,作品:菠菜嫩雞捲配鮮蛋炒飯烤雞翅佐濃縮雞骨醬汁
銅獎:許朝翔,作品:紅寶石可樂餅佐薑黃優格醬
銅獎:劉孟勛,作品:苦瓜釀肉
佳作:Meiju Yu,作品:一家同歡的節慶壽司蛋糕
佳作:Tina Wang,作品:雲層之上,總是晴朗
佳作:李尚恩,作品:江戶前玉子燒
佳作:蘇雅芳,作品:充滿回憶之四喜燒賣
點選上述作品名稱,即可欣賞食譜及故事唷!
■ 人氣獎10名 (6/8~9/10按讚數累計)
李易,作品:薯泥蛋沙拉漢堡,按讚數210。
許朝翔,作品:紅寶石可樂餅佐薑黃優格醬,按讚數171。
鐘壢珍,作品:琉璃炒蛋,按讚數148。
蘇雅芳,作品:充滿回憶之四喜燒賣,按讚數113。
か なや,作品:老闆!再來一碗親子丼,按讚數98。
朱思蕙,作品:雞肉燴鮮蔬,按讚數96。
伍秀蓮,作品:椒香洛基(酪雞),按讚數88。
黃莛喻,作品:玉米枸杞煎蛋,按讚數76。
Shan Wei Lee,作品:芋香燉雞翅(芋頭+香菇+雞翅),按讚數73。
劉湘妃,作品:彩蔬洋蔥木耳燴雞丁,按讚數51。
所有參賽作品可至活動網站(https://fb.me/e/2fd7XJlnH)欣賞唷!
~廚神獎食譜作品展示~